Si vous cherchez que faire dans le Médoc pour dépasser une simple dégustation, le parcours du Château Meyre donne un fil conducteur au vin. Il commence parmi les vignes, passe par le cuvier et replace dans l’ordre la macération, la fermentation, le pressurage, le collage, la maîtrise des températures et le choix des barriques.
Le domaine réunit 12 hectares répartis entre le Haut-Médoc et Margaux. La découverte met ainsi en regard Château Meyre AOC Haut-Médoc, Cru Bourgeois Supérieur depuis 2020, et Gallen de Château Meyre AOC Margaux. Le sauvignon blanc « Meyre » complète la dégustation de la visite découverte.
Cette lecture du vignoble s’appuie sur des sols documentés de graves quaternaires, de sables, de limons et de veines d’argile. Dans le verre, vous retrouvez deux appellations issues du même domaine, sans dissocier le paysage des choix d’élaboration.